Petit Roy Côtes du Rhône rouge 2019 Gourmand
		Vin Biologique Agriculture France FR-BIO-01
	Climat de l’année Climat de l’année : Le printemps 2019 fut exceptionnellement arrosé en particulier mai et début juin. La vigne est très sensible à ce moment en particulier au mildiou et il a fallu être très réactif à cette période. Heureusement l’été fut plus sec, chaud ce qi a permis une belle maturité sur une petite récolte. Terroir : La plaine de Valréas est balayée par le mistral et caressée par le soleil de Provence. Sur des terres plus légères, légèrement sableuses, les vins produits sont plus légers et expriment tout leur fruit. C’est ce que nous recherchons sur cette cuvée. Le désherbage est mécanique, la fertilisation est réalisée avec du compost végétal, la prophylaxie n’utilise aucun produit de synthèse. Vinification : Les vendanges sont mécaniques. La Syrah (80%) domine dans l’assemblage avec le Grenache (20%). Après éraflage total la cuvaison est relativement courte pour privilégier le fruit et la fraîcheur. Le vin est clarifié par simple soutirage puis une légère filtration sur plaque. La mise en bouteille est effectuée au domaine. Dégustation : Robe rouge grenat soutenue. Nez très aromatique assez caractéristique de la Syrah : mure fraîche, violette. La bouche est fraîche, les tanins fluides, le fruit s’amplifie en bouche pour donner de la jeunesse. Accords : Pour la cuisine légère des repas conviviaux, grillades, salades, plats légers et cuisine rapide. A boire sur son fruit sans dépasser 3 ans de garde. Paramètres techniques : Bouteille bordelaise Ecova (395g), bouchon DIAM3 (garanti sans goût de bouchon) Alc : 13,0 % - sucres <2g/l – Ac volatile : 0,39 g/l – SO2 total: 58 mg/l
	DOMAINE DU VAL DES ROIS Emmanuel BOUCHARD 201 route de Vinsobres – 84600 Valréas – France Tel : 33 (0)4 90 350 435 Fax : 33 (0)4 90 352 414 www.valdesrois.com info@valdesrois.com