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Coté Lance Côtes du Rhône 2019 Au pied d’une montagne
Climat
de l’année : Terroir : La Lance est la
belle montagne qui ferme la plaine de Valréas au Nord. La vigne pousse à son
pied et est plantée en Grenache Blanc, Bourboulenc et Viognier. Le climat
influencé par le mistral donne de la fraîcheur et les argiles conservent
l’humidité. Les méthodes culturales n’utilisent ni désherbants, ni produits
de synthèse, la fertilisation par emploi de compost végétal permet
d’entretenir une vie biologique dans le sol. Vinification : Assemblage de
Grenache blanc (30%) et de Viognier (35%) et de Roussane
(40%), entièrement manuellement avec un tri sévère. Le débourbage à froid est
suivi d’une fermentation à basse température et à l’abri de tout risque
oxydatif. Dégustation : Robe claire. Nez aromatique mélangeant
agrumes, fruits exotiques, fleurs blanches. Bouche onctueuse ou le gras
laisse sa place à la fraîcheur. Ensemble ils accompagnent toute la
dégustation. La franchise entre le nez et la bouche est remarquable. La
petite amertume en fin de bouche laisse un bon souvenir A servir frais 12-14° mais pas glacé Paramètres techniques : Bouteille Bordelaise blanche – bouchon
DIAM3 liège garanti sans goût de bouchon Alcool : 12,5 % - Sucres <2g/l – Ac volatile
0.22g/l – SO2 total 86 mg/l |
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