Coté Lance
Vin Blanc

Côtes du Rhône 2019

Au pied d’une montagne

  

Climat de l’année :
Le printemps 2019 fut exceptionnellement arrosé en particulier mai et début juin. La vigne est très sensible à ce moment en particulier au mildiou et il a fallu être très réactif à cette période. Heureusement l’été fut plus sec, chaud ce qi a permis une belle maturité sur une petite récolte.

Terroir :

La Lance est la belle montagne qui ferme la plaine de Valréas au Nord. La vigne pousse à son pied et est plantée en Grenache Blanc, Bourboulenc et Viognier. Le climat influencé par le mistral donne de la fraîcheur et les argiles conservent l’humidité. Les méthodes culturales n’utilisent ni désherbants, ni produits de synthèse, la fertilisation par emploi de compost végétal permet d’entretenir une vie biologique dans le sol.

Vinification :

Assemblage de Grenache blanc (30%) et de Viognier (35%) et de Roussane (40%), entièrement manuellement avec un tri sévère. Le débourbage à froid est suivi d’une fermentation à basse température et à l’abri de tout risque oxydatif.

Dégustation :

Robe claire. Nez aromatique mélangeant agrumes, fruits exotiques, fleurs blanches. Bouche onctueuse ou le gras laisse sa place à la fraîcheur. Ensemble ils accompagnent toute la dégustation. La franchise entre le nez et la bouche est remarquable. La petite amertume en fin de bouche laisse un bon souvenir

A servir frais 12-14° mais pas glacé

Paramètres techniques :

Bouteille Bordelaise blanche – bouchon DIAM3 liège garanti sans goût de bouchon

Alcool : 12,5 % - Sucres <2g/l – Ac volatile 0.22g/l – SO2 total 86 mg/l

DOMAINE DU VAL DES ROIS

Emmanuel BOUCHARD

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